Menengok info rekomendasi kuliner Maluku sebelumnya cukup menggairahkan bukan? Namun tidak berhenti disitu saja karena kuliner nusantara begitu beragam. Kali ini rekomendasi kuliner khas Sumatera Barat akan menjadi topik utamanya.
Tentu saja jika bicara soal Sumatera Barat Anda bisa membayangkan daerah-daerah penghasil makanan lezat. Sumatera Barat sendiri jadi salah satu daerah kuliner yang wajib Anda kunjungi.
Rekomendasi Kuliner Khas Sumatera Barat
Berbagai kuliner khas yang amat menggoda lidah bisa Anda temukan di Sumatera Barat dan ada beberapa juga yang namanya sudah sangat terkenal. Daripada penasaran langsung saja menyimak ulasannya di bawah.
1. Rendang
Rekomendasi kuliner khas Sumatera Barat nomor satu sudah pasti jatuh ke Rendang. Siapa yang tidak tahu masakan khas yang satu ini? Namanya sudah cukup terkenal bahkan tidak hanya di Indonesia saja namun diseluruh dunia. Pernah tercatat juga menjadi makanan paling lezat. Rendang merupakan makanan ikonik asal Sumatera Barat yang terbuat dari daging sapi dengan bumbu rempah terbaik.
Karena terkenalnya masakan yang satu ini, Anda bahkan bisa menjumpainya di berbagai daerah di Indonesia bukan hanya di Sumatera Barat. Meskipun jika Anda ingin benar-benar merasakan rendang yang paling otentik maka bisa dengan datang langsung ke Sumatera Barat.
2. Dendeng Balado
Selain ada rendang, Sumatera Barat juga punya satu lagi olahan daging sapi yang cukup terkenal yaitu Dendeng Balado. Masakan yang satu ini juga sudah cukup terkenal bahkan diluar Sumatera Barat. Terbuat dari daging sapi yang diiris tipis kemudia digoreng dan diberi sambal balado. Rasa yang dihasilkan pedas, gurih, asin dan tekstur dari dendeng yang cukup unik.
Bila Anda berkunjung ke rumah makan khas Sumatera Barat maka akan selalu menjumpai dendeng balado. Seperti yanh sudah disinggung bahwa masakan yang satu ini merupakan salah satu yang legendaris bersama dengan rendang itu sendiri.
3. Sate Padang
Lanjut ke rekomendasi kuliner khas Sumatera Barat lain yang tak kalah menarik adalah Sate Padang. Anda sudah familier dengan sate yang satu ini? Jika biasanya sate terkenal dengan bumbu kacangnya, sate padang punya keunikan sendiri untuk bumbunya. Warna kuning dari bumbu sate ini menjadi pembeda dan cukup ikonik. Hanya dengan melihat saja Anda sudah bisa membedakan mana sate padang dan mana sate biasa yang menggunakan sambal kacang.
Masih sama disajikan dengan lontong diatas daun pisang namun jelas rasa yang dihasilkan berbeda. Sate Padang sendiri memiliki rasa yang lebih asin dan gurih dibandingkan dengan sate pada umumnya yang lebih ke arah manis dan gurih. Kuliner yang satu ini juga sangat terkenal akan rasanya dan banyak orang menyukainya.
4. Ayam Pop
Kuliner unik dan menarik selanjutnya ada Ayam Pop. Kuliner khas Sumatera Barat ini menjadi salah satu yang cukup menarik perhatian baik dari segi rasa maupun bentuknya. Jadi masakan yang satu ini terbuat dari bahan ayam yang direndam dalam air kelapa kemudian direbus dan dibumbui baru setelah itu digoreng. Tak heran penampakan dari ayam ini terlihat putih pucat meskipun sudah digoreng.
Selain karena warnanya yang unik, ayam pop juga terkenal akan rasanya yany gurih dan nikmat. Rasa gurih berkat perendaman pada air kelapa dan bumbu khusus. Tidak mengherankan jika banyak orang menyukai masakan yang satu ini. Bisa Anda temukan juga diberbagai restoran khas Sumatera Barat di berbagai wilayah di Indonesia.
5. Lamang
Ingin mencoba dessert tradisional khas Sumatera Barat? Maka Lamang jawabannya. Makanan yang diolah dari ketan dan santan ini merupakan hidangan manis khas Sumatera Barat yang memiliki rasa menakjubkan. Proses pembuatannya dengan cara dibungkus daun pisan lalu dibakar dalam bambu membuat rasa dan aromanya menjadi sangat menakjubkan. Salah satu rekomendasi kuliner khas Sumatera Barat yang tentu saja wajib Anda coba.
6. Lontong Sayur
Makanan khas Sumatera Barat yang juga tidak kalah terkenal dan ikonik adalah Lontong Sayur. Masyarakat asli Sumatera Barat biasanya menyantap makanan yang satu ini di pagi hari untuk sarapan dan sepertinya budaya tersebut juga berlaku untuk daerah lainnya di Indonesia. Porsinya yang tidak terlalu berat dengan rasa gurih dan kaya akan rempah memang sangat cocok untuk dijadikan sebagai menu sarapan.
Kuah santan berwarna oranye merupakan ciri khas dari masakan yang satu ini. Di dalamnya terdapat lontong, sayur, dan telur sangat nikmat untuk disantap pagi hari. Memang kuliner yang satu ini tidak kalah populer jika dibandingkan dengan rendang dan dendeng balado.
7. Ikan Asam Pedas
Rekomendasi kuliner khas Sumatera Barat yang ikonik ditutup dengan Ikan Asam Pedas. Dari namanya saja Anda sudah bisa membayangkan rasa dari kuliner khas yang satu ini. Ikan yang dipakai untuk membuat masakan ini cukup beragam dari mulai ikan kakap, gurame, tongkol, hingga ikan cumi pun bisa. Kemudian dimasak dengan bumbu kaya akan rempah-rempah. Menghasilkan hidangan terbaik dengan rasa pedas, manis, asin, gurih.
Cocok sekali dimakan berasama nasi sebagai hidangan utama. Jika Anda berkunjung ke Sumatera Barat sendiri Anda bisa mencicipi masakan ini diberbagai daerah karena memang dijual diberbagai restoran dan sangat mudah untuk ditemukan.
Dari beberapa rekomendasi kuliner khas Sumatera Barat di atas mana favorit Anda? Tentu saja semuanya enak dan memiliki ciri khasnya masing-masing. Kunjungi Hurlingham Culinary jika ingin melihat info kuliner menarik lainnya dan berbagai macam topik terbaru serta aktual.
