Makassar, ibu kota Provinsi Sulawesi Selatan, merupakan surganya kuliner yang menawarkan oleh-oleh khas yang lezat dan menggugah selera. Jika Anda berkunjung ke Makassar, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi oleh-oleh khasnya yang akan memanjakan lidah Anda. Dalam artikel ini, kami akan mengajak Anda untuk mengenal lebih dekat tentang oleh-oleh Makassar yang menawarkan kelezatan yang tak terlupakan.
1. Pisang Epe
a. Penjelasan tentang Pisang Epe
Pisang Epe adalah salah satu oleh-oleh khas Makassar yang terkenal dan menjadi favorit banyak orang. Pisang Epe terbuat dari pisang kepok yang dipanggang atau dibakar kemudian ditumbuk hingga pipih. Selanjutnya, pisang tersebut diberi kuah gula merah kental yang membuatnya semakin lezat. Pisang Epe memiliki rasa manis yang lezat dengan tekstur yang lembut dan kenyal.
b. Proses Pembuatan Pisang Epe
Proses pembuatan Pisang Epe dimulai dengan memilih pisang kepok yang matang. Pisang dipanggang atau dibakar hingga kulitnya kecokelatan. Setelah itu, pisang ditumbuk dengan menggunakan alat khusus hingga pipih. Kemudian, pisang epe disajikan dengan diberi kuah gula merah kental dan taburan parutan kelapa di atasnya. Pisang Epe siap dinikmati sebagai oleh-oleh yang lezat.
2. Coto Makassar
a. Penjelasan tentang Coto Makassar
Coto Makassar adalah makanan khas yang terkenal di Makassar dan menjadi oleh-oleh yang banyak dicari oleh wisatawan. Coto Makassar terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam kuah kental berbumbu rempah-rempah yang khas. Coto Makassar biasanya disajikan dengan ketupat, emping, dan bawang goreng sebagai pelengkapnya. Rasanya yang gurih dan aroma rempah yang khas membuat Coto Makassar menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera.
b. Proses Pembuatan Coto Makassar
Proses pembuatan Coto Makassar dimulai dengan merebus daging sapi hingga empuk. Setelah itu, daging sapi dipotong-potong dan dimasak kembali dalam kuah kaldu yang kaya rempah-rempah. Bumbu-bumbu seperti ketumbar, kunyit, serai, dan bawang putih memberikan cita rasa yang khas pada Coto Makassar. Setelah matang, Coto Makassar disajikan dengan ketupat, emping, dan bawang goreng.
3. Pallubasa
a. Penjelasan tentang Pallubasa
Pallubasa adalah makanan khas Makassar yang terkenal dengan kuah kaldu daging sapi yang gurih dan daging yang empuk. Pallubasa biasanya disajikan dengan nasi ketan atau burasa dan disertai dengan irisan daging, paru, dan jeroan sapi. Kuah kaldu yang kaya rempah dan rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga memberikan aroma dan rasa yang khas pada Pallubasa.
b. Proses Pembuatan Pallubasa
Proses pembuatan Pallubasa dimulai dengan merebus daging sapi, paru, dan jeroan sapi hingga empuk. Setelah itu, bumbu-bumbu seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga ditambahkan ke dalam kuah kaldu. Kuah kaldu yang kaya rempah-rempah kemudian disaring dan daging sapi serta jeroan sapi disajikan dalam mangkuk dengan kuah kaldu di atasnya. Pallubasa siap disantap dengan nasi ketan atau burasa sebagai pelengkapnya.
4. Sop Saudara
a. Penjelasan tentang Sop Saudara
Sop Saudara adalah hidangan sop yang terkenal di Makassar dan menjadi oleh-oleh favorit bagi wisatawan. Sop Saudara terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam kuah kaldu yang gurih dan disajikan dengan irisan daging sapi, tomat, daun bawang, dan seledri. Sop Saudara memiliki rasa yang lezat dan menyegarkan, serta biasanya disajikan dengan nasi putih sebagai pelengkapnya.
b. Proses Pembuatan Sop Saudara
Proses pembuatan Sop Saudara dimulai dengan merebus daging sapi hingga empuk. Setelah itu, daging sapi dipotong-potong dan dimasak kembali dalam kuah kaldu yang kaya rasa. Sayuran seperti tomat, daun bawang, dan seledri ditambahkan ke dalam kuah untuk memberikan cita rasa dan aroma yang segar. Sop Saudara biasanya disajikan dengan nasi putih.
5. Pisang Ijo
a. Penjelasan tentang Pisang Ijo
Pisang Ijo adalah makanan penutup atau jajanan khas Makassar yang terbuat dari pisang hijau yang dibalut dengan adonan tepung terigu dan santan. Pisang Ijo kemudian dikukus hingga matang dan disajikan dengan siraman kuah santan dan gula merah cair. Pisang Ijo memiliki rasa manis yang lezat dengan tekstur yang lembut dan aroma santan yang menggugah selera.
b. Proses Pembuatan Pisang Ijo
Proses pembuatan Pisang Ijo dimulai dengan memilih pisang hijau yang masih muda. Pisang tersebut kemudian dibalut dengan adonan tepung terigu dan santan yang telah dicampur dengan pewarna hijau alami. Setelah itu, pisang dikukus hingga matang dan disajikan dengan siraman kuah santan dan gula merah cair. Pisang Ijo siap dinikmati sebagai hidangan penutup yang lezat.
Tips dan Rekomendasi
Sebelum Anda membeli oleh-oleh khas Makassar, berikut adalah beberapa tips dan rekomendasi yang dapat Anda pertimbangkan:
- Pilihlah tempat pembelian oleh-oleh yang terkenal dan memiliki reputasi baik untuk mendapatkan produk yang berkualitas dan autentik.
- Perhatikan tanggal kedaluwarsa atau masa simpan produk oleh-oleh agar tetap segar saat Anda membawa pulang atau memberikannya sebagai oleh-oleh.
- Jika Anda memiliki alergi atau intoleransi terhadap beberapa bahan, pastikan untuk membaca label dan mencari informasi tentang kandungan bahan dalam oleh-oleh yang Anda beli.
- Simpan oleh-oleh dengan baik sesuai petunjuk penyimpanan yang tertera pada kemasan untuk menjaga kualitas dan kesegarannya.
- Jelajahi berbagai jenis oleh-oleh khas Makassar yang berbeda untuk merasakan kelezatan dan keunikan setiap produk.
Oleh-oleh Makassar adalah kenikmatan yang tak terlupakan saat mengunjungi kota ini. Mulai dari Pisang Epe yang manis, Coto Makassar yang gurih, Pallubasa yang menggugah selera, Sop Saudara yang lezat, hingga Pisang Ijo yang menyegarkan, setiap oleh-oleh tersebut memiliki ciri khas dan cita rasa yang membuatnya istimewa.
Jika Anda berencana untuk pergi ke Makassar dan membutuhkan jasa sewa mobil, silahkan gunakan agen travel Altha-Rent untuk penawaran harga dan fasilitas yang terbaik. Jangan lupa untuk mencicipi oleh-oleh khas Makassar saat Anda berada di kota ini dan bawa pulang kelezatan yang akan memanjakan lidah Anda.
